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憂患憂勞·蒸蒸日上

發布時間:2013-07-19

    “生于憂患,死于安樂”,“憂勞可以興國,逸豫可以亡身”無不在提醒我們,無論當下是順境逆境,走好當下的每一步。居安思危,更要提前規劃未來,掌握先機得世界。

    十八大后的酒店行業,陷入了前所未有的寒冬,很多知名酒店紛紛裁員減薪。面對行業性大環境蕭條與危機,城市名人酒店集團于2013年3月13日在成都召開“危機——有危更有機”頭腦風暴會議。成都城市名人酒店、成都瑞城名人酒店、成都花水灣名人度假酒店、新津城市名人酒店、集團各經營部門中層以上管理團隊參加本次會議。會議由集團副總裁周倩主持。
集團董事局主席譚守盛百忙之中參會并說:“城市名人酒店集團走過了18年,期間有很多的坎坷與曲折,再苦再難,我們都一起度過了。而今,酒店行業遭遇行業性的冬季,但總沒有象SARS期間那么冷,只要我們在一起臨危不亂,只要我們有舉措開源節流,我們有信心人定勝天。”

    會議從13:30一直持續到午夜24:00。雖然會議時間長,但所有參會人員并未有任何懈怠與疲倦,分別就所面臨的困境、將采取的措施等進行研討,并隨著討論的深入而越加興奮。經過大家的研討,明確了奮戰三個月的工作重點:

一、加強品質管理
越是外圍環境不好,我們越是要練好自己的內功。各酒店要根據星評要求和客戶市場需求進行硬件方面的整改提升;對照SOP查漏補缺,及時更新流程;加大培訓和質檢,開展系列培訓抓好服務。名人的品質不能丟,這是生存的根本。
二、加大產品設計
我們要加大客戶需求調研,根據客戶入住時間推出不同的產品,打破傳統酒店以1間夜為單位賣房。市中心酒店設計房+餐產品;度假型酒店設計住房送三餐產品,性價比要高到我們自己也想購買,才會有市場。推出2000、5000、1萬產品券或現金券,以方便客戶送禮及提高自用經濟利益。各城市抓緊推出二天一晚、三天二晚、四天三晚旅游產品,以加大自助旅游市場開發。
三、開展口碑宣傳
而今集團有幾十億的資產,而我們城市名人酒店集團的品牌價值,估計遠遠小于實體資產價格。很多領導、客戶體驗我們的服務后,都說好。本次中國飯店協會會長年會在花水灣召開,很多酒店人都說名人的管家服務是他所體驗過的中國最好的服務。這些是我們員工所付出的辛苦獲得了客戶的良好口碑,但我們還有更多的客戶不清楚,我們要將這些進行宣傳,我們要把在名人發生的真實的表揚、感動,通過微信、官網、微博等各類宣傳載體,讓社會知道、讓客戶更信賴。
四、緊緊抓住會員
臨危不亂,方顯英雄本人。我們要堅持“開發客戶多多益善.維系客戶朝朝暮暮”不動搖。目前我們主要客戶群是60、70后,我們要有一批80、90后員工來分析他們的消費,為他們設計產品,加大會員量。各酒店要加大行業深度合作和資源交換,加大BOSS信用卡開發。市場低迷時,我們要更感恩我們的大客戶。根據以前年度消費額,升級部分大客戶的待遇和服務,推出消費階梯感恩回饋及BOSS好朋友計劃,擴大BOSS卡消費項目,BOSS親朋好友的旅行出游,BOSS一個電話我們“YES,BOSS”,先實現第一步機票、旅游、百貨、禮品等都可以從卡內扣款。
五、謀人增效成立專班
我們要謀人。挑選有創新能力的80、90后員工,成立各類興趣小組,組織專業團隊,做數據分析、產品設計、公關策劃、質檢培訓等目前急于要實施的項目,從集團開始組建訓練營,培養一批核心專業技術干部。酒店內要加大培訓廣度,一人多技能,合并部門崗位;片區內相關崗位要綜合利用;部分專業技術崗位由集團來承擔。合理分工,提高效率和成效。我們要將老板的智慧通過大批的管理者的策劃、組織,讓員工去操作,這樣名人才能更快地創新發展。
六、砍掉成本費用
集團各部門和各酒店要牢牢記住GOP負數就是企業入不敷出,這是企業生存的底線。要加大信息化平臺的設計運用,向科技要生產力,用科學的方法追蹤分析成本費用控制點。各酒店總經理都要有現金流的壓力,節約一分錢就是純利潤。每當我們要支出一分錢的時候,我們都要深刻的論證,花這一分錢,我會得到什么結果?不要這個結果,會造成什么損失?能不花或少花錢得到這個結果嗎?花了錢能絕對保證結果嗎?

    譚老板深情地感嘆,很多人和我一路走來,就像大家對集團有感情一樣,我對大家也有感情,對大家為集團的付出更銘記于心。作為一個負責任的所有名人的大家長,我不希望看到我們有裁員的那一天,我相信大家也不希望看到,那我們就要趕緊行動,務實地將一項項工作去落實。
    

    本次酒店行業面臨的危機,既是危險,也是機遇,希望全體名人以強烈的憂患意識,同心同德、群策群力,發動我們廣大員工同仁,激發出更多的思想火花經營舉措,將這些舉措落地、生根,一起度過這個艱難時期,開出絢爛的花朵。接受挑戰,創造奇跡!

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