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忧患忧劳·蒸蒸日上

发布时间:2013-07-19

    “生于忧患,死于安乐”,“忧劳可以兴国,逸豫可以亡身”无不在提醒我们,无论当下是顺境逆境,走好当下的每一步。居安思危,更要提前规划未来,掌握先机得世界。

    十八大后的酒店行业,陷入了前所未有的寒冬,很多知名酒店纷纷裁员减薪。面对行业性大环境萧条与危机,城市名人酒店集团于2013年3月13日在成都召开“危机——有危更有机”头脑风暴会议。成都城市名人酒店、成都瑞城名人酒店、成都花水湾名人度假酒店、新津城市名人酒店、集团各经营部门中层以上管理团队参加本次会议。会议由集团副总裁周倩主持。
集团董事局主席谭守盛百忙之中参会并说:“城市名人酒店集团走过了18年,期间有很多的坎坷与曲折,再苦再难,我们都一起度过了。而今,酒店行业遭遇行业性的冬季,但总没有象SARS期间那么冷,只要我们在一起临危不乱,只要我们有举措开源节流,我们有信心人定胜天。”

    会议从13:30一直持续到午夜24:00。虽然会议时间长,但所有参会人员并未有任何懈怠与疲倦,分别就所面临的困境、将采取的措施等进行研讨,并随着讨论的深入而越加兴奋。经过大家的研讨,明确了奋战三个月的工作重点:

一、加强品质管理
越是外围环境不好,我们越是要练好自己的内功。各酒店要根据星评要求和客户市场需求进行硬件方面的整改提升;对照SOP查漏补缺,及时更新流程;加大培训和质检,开展系列培训抓好服务。名人的品质不能丢,这是生存的根本。
二、加大产品设计
我们要加大客户需求调研,根据客户入住时间推出不同的产品,打破传统酒店以1间夜为单位卖房。市中心酒店设计房+餐产品;度假型酒店设计住房送三餐产品,性价比要高到我们自己也想购买,才会有市场。推出2000、5000、1万产品券或现金券,以方便客户送礼及提高自用经济利益。各城市抓紧推出二天一晚、三天二晚、四天三晚旅游产品,以加大自助旅游市场开发。
三、开展口碑宣传
而今集团有几十亿的资产,而我们城市名人酒店集团的品牌价值,估计远远小于实体资产价格。很多领导、客户体验我们的服务后,都说好。本次中国饭店协会会长年会在花水湾召开,很多酒店人都说名人的管家服务是他所体验过的中国最好的服务。这些是我们员工所付出的辛苦获得了客户的良好口碑,但我们还有更多的客户不清楚,我们要将这些进行宣传,我们要把在名人发生的真实的表扬、感动,通过微信、官网、微博等各类宣传载体,让社会知道、让客户更信赖。
四、紧紧抓住会员
临危不乱,方显英雄本人。我们要坚持“开发客户多多益善.维系客户朝朝暮暮”不动摇。目前我们主要客户群是60、70后,我们要有一批80、90后员工来分析他们的消费,为他们设计产品,加大会员量。各酒店要加大行业深度合作和资源交换,加大BOSS信用卡开发。市场低迷时,我们要更感恩我们的大客户。根据以前年度消费额,升级部分大客户的待遇和服务,推出消费阶梯感恩回馈及BOSS好朋友计划,扩大BOSS卡消费项目,BOSS亲朋好友的旅行出游,BOSS一个电话我们“YES,BOSS”,先实现第一步机票、旅游、百货、礼品等都可以从卡内扣款。
五、谋人增效成立专班
我们要谋人。挑选有创新能力的80、90后员工,成立各类兴趣小组,组织专业团队,做数据分析、产品设计、公关策划、质检培训等目前急于要实施的项目,从集团开始组建训练营,培养一批核心专业技术干部。酒店内要加大培训广度,一人多技能,合并部门岗位;片区内相关岗位要综合利用;部分专业技术岗位由集团来承担。合理分工,提高效率和成效。我们要将老板的智慧通过大批的管理者的策划、组织,让员工去操作,这样名人才能更快地创新发展。
六、砍掉成本费用
集团各部门和各酒店要牢牢记住GOP负数就是企业入不敷出,这是企业生存的底线。要加大信息化平台的设计运用,向科技要生产力,用科学的方法追踪分析成本费用控制点。各酒店总经理都要有现金流的压力,节约一分钱就是纯利润。每当我们要支出一分钱的时候,我们都要深刻的论证,花这一分钱,我会得到什么结果?不要这个结果,会造成什么损失?能不花或少花钱得到这个结果吗?花了钱能绝对保证结果吗?

    谭老板深情地感叹,很多人和我一路走来,就像大家对集团有感情一样,我对大家也有感情,对大家为集团的付出更铭记于心。作为一个负责任的所有名人的大家长,我不希望看到我们有裁员的那一天,我相信大家也不希望看到,那我们就要赶紧行动,务实地将一项项工作去落实。
    

    本次酒店行业面临的危机,既是危险,也是机遇,希望全体名人以强烈的忧患意识,同心同德、群策群力,发动我们广大员工同仁,激发出更多的思想火花经营举措,将这些举措落地、生根,一起度过这个艰难时期,开出绚烂的花朵。接受挑战,创造奇迹!

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